나와 지구, 동물을 위한 채식기후행동365는 올해 자연의벗연구소에서 시작한 기후위기 대응 시민참여캠페인으로 고기없는 식사를 실천하고 이를 지원하기 위한 채식기후아카데미와 채식상담소 등을 운영하며 지난 5월 30일 캠페인 1기가 마무리되었습니다. 

78명이 신청, 그 중 53명이 참여하였고, 고기없는30일을 통해 300건의 챌린지 기록누적, 약 250명(연인원)이 채식기후아카데미(5회)와 채식상담소(1회)에 참여하였습니다. 이를 위해 다양한 분야의 채식운동가들 -영화감독 황윤, 기후행동비건네트워크 조길예 대표, 베지닥터 이의철 의사, 강원대학교 철학과 최훈 교수, 사단법인 두루의 지현영 변호사, 음악인 전범선씨가 참여해 경험과 지식, 생각을 나누었습니다. 

식사방법에 대한 응답을 보면 채식하기 쉽지 않은 환경을 쉽사리 짐작할 수 있을만큼 직접요리해서 먹는다는 응답이 57%를 차지했고 일반식당과 단체급식에서 고기를 뺀, 혹은 고기가 없는 메뉴를 중심으로 식사를 하고 있다는 답변이 많았습니다. 

고기없는식사 기록을 육류섭취량에 따른 온실가스배출량을 나무 한그루의 이산화탄소흡수량으로 계산해보면 한달간 채식기후행동365 참여자들의 챌린지를 통해 소나무 197그루를 심은 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 

채식전문식당은 주로 서울에 몰려있고 일반적인 식당에 고기나 해물이 포함되지 않은 메뉴가 거의 없거나 샐러드 위주의 메뉴는 많은데 간편한 한식메뉴들이 부족하다는 의견이었습니다. 

채식도전 실패한 이유에는 대부분 회사사람들과 함께 하는 식사자리, 그리고 가족과 보내는 주말 등의 이유가 많았습니다. 채식전문식당도 좋지만 논비건과 비건이 일반식당에서 식사할 수 있도록 채식옵션이 가능한 일반식당이 많아졌으면 하는 바램을 비추기도 하였습니다. 

고기가 없는 메뉴일 거라고 생각되는 메뉴들이 대부분 고기소스나 양념류, 약간의 고기등이 첨가된 경우가 흔하고 시판제품이나 배달음식의 경우 설명서에 표기가 세부적으로 표시가 안되어있는 경우도 많아서 채식인지 아닌지 구별하기 힘들다는 의견들이 있었습니다. 

이번 챌린지를 하면서 주변에 소개도 하고 지인들이 하나둘 채식에 관심을 보이거나 같이 시작하는 경우도 있었지만 혼자 하다보니 지속하기 어렵고 의지나 동기가 약해지는 면이 있다는 의견이 있었습니다. 

우선 몸의 변화를 이야기하는 분들이 많았는데요. 몸이 가벼워지고 속이 편하다는 의견, 고기를 먹지 않는 것에 대해 익숙해지면서 그동안 잊었던 채소의 맛과 식감을 새삼 느끼게 되었다는 의견도 있었습니다. 

동물복지, 윤리적 소비, 환경에 대한 의식과 책임감이 생기게 되었고 미래세대를 위해 기후행동에 함께 한다는 공감대가 형성되었다는 의견도 있었습니다. 

공장식축산업으로 인해 야기되는 기후변화 문제, 그리고 동물들의 고통과 질병, 살처분 등의 문제를 해결하기 위해서는 미국과 중국, 유럽 등에서와 마찬가지로 육류소비를 줄일 수 있는 정책과 사회적 인식변화가 필요합니다. 이를 위해 채소1기 참여자들의 의견은 아래와 같습니다.

- 정부차원의 공식적인 홍보와 교육이 필요하다

- 채식선택권 확대와 동물복지 산업에 대한 지원 

- 공장식 축산업에 대한 소비자 알권리 차원의 접근 필요 

- 채식 관련 미디어 노출 확대

- 해외사례처럼 단체급식의 기본값을 채식으로 

- 채식교육과 캠페인을 통한 시민인식변화 유도 

- 기업이 적극적으로 채식제품 개발과 유통하여 소비자 주도

- 담배처럼 육식제품에 환경과 건강에 대한 안내문 기재